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世界七成火腿肠肠衣出巨化 环球仅四五家企业能

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  国内七成火腿肠肠衣都是由衢州巨化公司生产的。你别看这肠衣普通,却是技术含量很高的产品。上周,巨化公司因为拥有这一生产技术,获得了2016年度浙江省科技进步奖二等奖。

  “我们是双汇、金锣火腿肠肠衣的最大供应商,全国七成的火腿肠肠衣来自巨化公司。”昨天,巨化公司电化厂总工程师吴志刚跟记者说。

  为什么会占有这么大的市场份额?吴志刚说,国内就巨化公司拥有这种产品的完全自主知识产权。之前,江苏有一家中日合资企业生产,不过技术掌握在日方;再之前,就全部依靠进口。目前,全世界总共只有四五家企业能够生产这一产品。

  “技术门槛高,对生产的装备控制、工艺控制和浇注管理的要求也高。”吴志刚说,用这种产品生产的肠衣阻隔性好,隔湿、隔氧特别优秀,还耐高温、杀菌,能够延长食品的保鲜期。

  在电化厂产品展示室,吴志刚指着玻璃瓶中的白色粉末说,这些白色粉末的专业名称叫“聚偏氯乙烯共聚树脂”,简称PVDC树脂,今年预计产量超过3万吨。火腿肠生产厂家就是用PVDC树脂作为材料,加工成包装火腿肠的肠衣。

  从上世纪八十年代开始,巨化公司的技术人员就开始了攻关,到2010年开始线年,技术人员对产品进行系列化研发,主要有肠衣、保鲜膜、共挤膜、乳液四个系列。由于技术成熟、种类齐全,我市推荐了巨化公司的“食品包装材料用新型聚偏氯乙烯共聚树脂开发”项目,参加了浙江省科技奖的评选。

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本站文章于2019-10-12 18:37,互联网采集,如有侵权请发邮件联系我们,我们在第一时间删除。 转载请注明:世界七成火腿肠肠衣出巨化 环球仅四五家企业能
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